热门 购物 团购 理财 文学 人才 体育 汽车 游戏 软件 军事 音乐 视频 媒体 论坛 博客 银行 交友 综合
一起购 唯品会 梦芭莎 趣玩网 凡客诚品 麦考林 乐淘鞋网 弗克尚品 绿盒子 俏物悄语 新蛋网 当当网 玛萨玛索
拉手网 糯米网 爱帮团 聚划算 58团购 美团网 QQ团购 大众点评团 窝窝团 美淘网 满座网 团宝网 饭统饭团
起点网 榕树下 小说阅读 潇湘书院 红袖添香 幻剑书盟 新浪游戏 太平洋游戏 163邮箱 中国游戏 游戏中国 霏凡软件 铁血军事
Health Sitology Family Finance Appliances Shopping Clothing Education Legal Rituals Beauty Property Travel Pet Medical Cyclopedia History Military Computers Sports Job Anecdote Geographic Mixed Entertain Literature Emotion Agriculture
(主料辅料)

白菜心………500克 水发冬菇………25克

干红辣椒………3个 鲜笋…………100克

姜丝……………5克 白糖…………100克

葱丝……………5克 酱油……………30克

精盐……………5克 醋………………40克

黄酒……………5克 香油……………75克


[烹制方法]

1.将白菜心齐根部切成墩,放入沸水中氽至八成熟,捞出加盐,拌匀腌一会儿,挤去水分,整齐地摆在盘中备用。

2.将鲜笋、冬菇、辣椒切成细丝。

3.取一炒锅,置火上,倒入香油,烧至三成热,放入笋丝、冬菇丝、辣椒丝、葱丝、姜丝,煸炒出香味后,加清水100克,放入白糖、酱油、醋、黄酒,烧约5分钟,起锅,将汤汁浇在白菜墩上即成。


[工艺关键]

1.焯烫白菜墩,切不可将菜墩弄散,影响美观。

2.煸炒笋丝、冬菇丝、辣椒丝、葱丝、姜丝时,油温宜低,三成为度,以免煸糊,影响口味。


[风味特点]

1.泰安有三美:白菜、豆腐、水。选用泰安白菜,口味更加纯正。

2.本品红白相间,酸辣甜咸,开胃清口,四味突出。珊瑚白菜墩
Reply content :
Photo link :
随着无污染、无公害的秋白菜越来越受消费者青睐。因此,要下功夫,种好无公害秋白菜。 一、建立生产基地。首先,基地要远离有害物质的污染源,其次,要对基地的土壤、空气、水质…  Details
白菜为十字花科植物,又称大白菜、黄芽菜等。其菜身干净、菜心结实、菜叶软、形状圆整,菜头包紧为上品。四时常见,冬春尤胜,被誉为“百菜之王”。白菜是我国…  Details
白斑病严重危害十字花科蔬菜,不仅造成产量损失,还影响蔬菜的质量和贮藏。主要侵害大白菜、甘蓝、油菜、芜菁、萝卜、芹菜和雪里蕻等,其中大白菜发病较重。此病常与霜霉病并发…  Details
矮脚大头清江白菜本市2003年从香港引入试种,2004-2006年进行较大面积示范推广。集中表现快生、耐热、耐湿、优质、高产、好吃、好销、高产,深受菜农、消费者欢迎。 一、特征…  Details
症状:苗期发病心叶呈明脉或叶脉失绿,后产生浓淡不匀的绿色斑驳或花叶。成株期发病早的,叶片严重皱缩,质硬而脆,植株明显矮化畸形,不结球或结球松散。种株染病,抽苔缓慢,且苔…  Details
大白菜是我国北方的主要秋菜。每年冬季来临之前,家家户户都要贮存,但是,贮存的方法好坏,直接影响大白菜的贮存质量和贮存时间的长短。 在选购冬贮白菜时,要选择抗病…  Details
(主料辅料) 白菜……………500克 白糖……………50克 麻油……………35克 花椒……………10克 醋………………75克 盐………………10克 红辣椒丝………15克 (烹制方法) 1.…  Details
(主料辅料) 大白菜心……500克 姜片……………30克 水发海米………50克 熟猪油…………30克 盐………………8克 料酒……………5克 奶汤…………500克 葱段……………30克 味精…  Details
夏季小白菜可分期分批播种,20天左右即可上市,亩产可达1400公斤。但由于播种期在6~8月份,正值炎热时期,高温、暴风雨及虫害往往是影响其产量的重要因素,因此,需采取一些栽培措…  Details
炖白菜用醋好吗随个人口味儿!你拿什么一起炖?加一点口味好点,还可以预防感冒哦! …  Details