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(一)越冬方式。越冬方式是指越冬池中热能的来源形式。目前,我国利用热能的形式主要有电厂冷却水、地下热水、温泉、深井水和人工加热等。用电厂冷却水越冬,这样越冬池的放养密度高,投资小,成本低,效果好,还可以提早进行繁殖。地上水一般温度比较恒定,几十米以下的深井水,水温可以保持在18℃左右;普通水井冬天水温也可以在10~15℃之间,因此,可用作越冬池水源。但在使用地下水之前,必须对水质进行分析,检查有无毒性物质。温泉水的水温一般比较高,通常可达30~70℃,完全可以维持大面积越冬池水温在18℃以上,保证罗非鱼正常越冬。人工煤、电加热,虽然可以造成罗非鱼越冬的小生境,但一般投资较大,耗费大量能源,故成本很高。
  (二)越冬室与越冬池。为了节约能源,越冬室应尽量利用日光,因此,一般都利用玻璃或透明塑料薄膜作为主要覆盖材料。大致有三种类型:
  1.玻璃棚温室:用玻璃作采光材料。为了尽量多采光,在建筑上一般选用全坡式屋顶,即其顶部的向南一坡全为玻璃顶,向北的一面为后墙。
  2.塑料大棚温室:覆盖材料为聚氯乙烯薄膜或聚乙烯软质薄膜。用钢材、水泥制作或毛竹作支柱和拱架,墙和顶部都是用薄膜覆盖。
  3.简易温室:在池边搭棚覆盖成全封闭式,或者在采光面用玻璃或薄膜采光,无日光时可用草帘覆盖保温。
  越冬池的大小根据热源的种类与生产规模而定。直接利用能源加热的,面积在15~30平方米为好;利用电厂冷却水及地下热水,则面积可以大一些,约40~60平方米;利用地下温泉,水温高、流量大,面积还可以大一些。越冬池最好是水泥池,形状通常有方形和圆形两种,布局要紧凑集中,以便建造温室和有利于越冬过程的饲养管理。
  (三)越冬之前的准备工作。
  1.越冬池的处理:对新建的水泥越冬池,要经过浸泡后方能使用。使用前最好用酸度计或pH试纸测定池水的pH,当基本达到中性后,再加注新水。老的越冬池在使用前要认真检查维修,在放鱼前3~5天,要用药物进行消毒处理,一般可用10毫克/升的漂白粉液泼洒池壁及池底。
  2.越冬所需机电等设备:如水泵、电动机、增氧机、电热器、锅炉、管道、电源设备、渔具等要配备齐全,对易坏部位要有必要的配件。鱼种进池前,需调试运转,发现问题,及时处理。
  3.越冬鱼的锻炼:在越冬前半个月左右,要对越冬的鱼进行密集锻炼,并淘汰体弱或受伤的鱼。
  一、罗非鱼进池越冬:
  1.进池时间:一般情况下,当自然水温为18~20℃时进池,最低不能低于16℃。
  2.进池鱼的要求:①亲鱼:应严格选择亲鱼。②鱼种:越冬鱼种规格以4.5~5厘米为好。太大,越冬池利用率低;过小,鱼种在越冬过程中适应性差,影响成活率。鱼的鳞、鳍完整,体质好,顶水力强。鱼种一定要按不同的规格分池越冬,不可大、小混于一池。
  3.放养密度:越冬时的放养密度与水质、溶氧状况,以及增氧、排泄、越冬方式、鱼规格大小等因素有关。通常温流水池放养密度为:亲鱼为30~40千克/立方米;鱼种10~25千克/立方米。规格小,密度相应小一些;规格大,密度可大一些。
  4.消毒:亲鱼、鱼种在放入越冬池前应先用3%~4%的食盐溶液药浴5分钟,或用5毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡5分钟。
  二、越冬期间的饲养管理:越冬池内鱼的密度高,必须十分注意饲养管理,一般分为早、中、晚三个阶段管理。在进池早期和即将出池的后期温度稍高一些,并适当多投食;中期温度低,投食应减少。这有利于早期鱼体恢复,中期维持生命所需的能量;晚期促进体质健壮和性腺发育,以便出池后不久即能生长或产卵。
  1.控制水温:罗非鱼越冬期水温应在16~18℃以上。虽然在12~16℃时鱼不会马上死亡,但易生水霉病。水温切不可忽高忽低,尤其不可突降2~3℃。越冬前期和后期保持水温18~20℃,中期16~18℃为好。
  2.排污:残饵和粪便是越冬池内的主要污物,它们沉在池底,不仅耗费大量的氧气,还会产生有毒物质,影响越冬鱼的生存,必须定期排污。
  3.增氧:水池都应配备增氧设备,保证充足的溶氧。
  4.投饵:投饵应以营养丰富的精饲料为主。一般应采取两头多、中间少的方式投喂,即刚进池的早期,适当多投喂些蛋白质含量较高的如豆饼、蚕蛹、菜饼或配合饲料。每天投喂量为总体重的2%左右,分2次投喂。越冬中期,投饲量可减少,约占体重的1%~0.5%;越冬后期,水温上升,摄食量增加到2%,每天仍分2次投喂。要求投下的饲料在1小时内吃完为好。鱼种投饲宜少量多次,每天要投喂3~4次。越冬期间最好投喂部分青饲料,以补充营养,其中以浮萍为最好,也可投喂绿叶菜。流水池中投喂时,水流暂停,使鱼安静地吃食,避免饵料流失。
  5.日常管理:必须专人管理,随时掌握水温变化情况,观察鱼的活动和摄食情况,一旦发现异常,应及时处理。发现鱼病及时治疗。水质恶化,立即排污或换水。越冬后期,特别注意越冬室的通风、换气。
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